Choriveg

Description

Ingrédients :

Paprika, paprika fumé, thym, poivre, sel, piment.

30gr

Utilisation:

Le Choriveg est le mélange utilsé pour la confection des chorizos avec une dominante de paprika fumé.  Ici il a été conçu pour apporter une saveur particulière à vos plats de légumes mais il sera également parfait pour vos marinades de viandes et poissons.

Quelques règles d’usage.

Pour vos ratatouilles ou autres plats de légumes, en début de cuisson,  dosez 1 à 2 cuillères à café par personne  en fonction de vos goûts. Pour vos marinades, recouvrez bien toute la chair avec le mélange, un corps gras ainsi que du citron ou du sel pour faire pénétrer les chairs.