Curry noir torréfié

Description

Ingrédients :

Coriandre, cumin, anis, piment doux.

Origine Roscoff

30gr

Utilisations:

Ces épices sont torréfiées pour développer tous leurs arômes, c’est d’ailleurs pour cette raison que de nombreuses épices demandent à être revenues en début de cuisson avec un corps gras. Ce curry a donc été élaboré pour en faire un puissant mélange Il est parfait pour des plats en sauce et accompagne avec merveille un ragoût de poissons, une volaille ou un wok de légumes.

Quelques conseils d’usage:

Attention puissant mélange! Utilisez-le le avec parcimonie. Il s’accordera très bien avec de la coriandre fraîche parsemée directement sur l’assiette.