Mélange du Marin

Description

Ingrédients :

Thym sauvage, moutarde jaune, coriandre, baies roses, laurier, fenouil, piment de Cayenne.

30g

Origine: Roscoff

Utilisation:

Un mélange d’épices et d’herbes aromatiques simple, réalisé exclusivement pour cuisiner les produits de la mer. Vous pouvez l’ajouter dans un court bouillon ou une papillote de poissons, aromatiser un beurre blanc,  ou parfumer  vos moules marinières. Il dégage de douces saveurs accessibles aux palais des grands comme des petits.

Quelques règles d’usages:

Ne le faites pas revenir en tout début de cuisson pour ne pas brûler les herbes aromatiques, mais ajouter-le très tôt dans la cuisson en même temps que les premiers ingrédients. Utilisez-le très généreusement.